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ProduitFournisseurCodePrix HTPrix unitaire HTAllergènes
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Tout ce qui reste à commander dans les listes de l'établissement, fournisseur par fournisseur. Passez chaque fournisseur quand vous le souhaitez : le bon est créé et les lignes sont verrouillées dans les listes.
Alertes prix
Écarts de prix entre les mercuriales des établissements du groupe, sur le prix ramené au kg, au litre ou à la pièce. Idéal pour préparer une négociation de tarifs nationaux.
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Fournisseurs commun au groupe

Une fiche par fournisseur pour tout le groupe (contacts, site de commande…), et pour chaque établissement : disponibilité, n° client, jours de livraison, franco et contacts locaux. Les produits d'un même fournisseur avec le même code sont comparés entre établissements (alertes prix).

Types de plat commun au groupe
Ratios cibles commun au groupe

Couleur du ratio coût matière (coût d'une portion HT ÷ prix de vente HT) sur les recettes.

Rouge au-delà
Catégories produits commun au groupe
Stands

Les kiosques de l'établissement. Chaque recette peut être rattachée à un ou plusieurs stands, et chaque stand passe ses propres commandes.

Établissements du groupe

Raison sociale, adresse, SIRET, TVA, coordonnées et logo de chaque établissement : ils apparaissent sur les fiches techniques et les bons de commande. Le nom, la ville, l'ajout et la suppression d'un établissement se font dans le portail.

Équipe Gérer dans le portail

Admin groupe : tout, dans tous les établissements · Chef : tout dans son établissement, dont la fiche de l'établissement (adresse, SIRET, TVA, logo) · Second : recettes, mercuriale, fournisseurs, listes et passage des commandes · Équipe : consulte les fiches et fait ses listes. Tout le monde peut consulter les fiches des autres établissements.

Sauvegarde et import

Téléchargez une sauvegarde complète du groupe, ou importez un fichier JSON (sauvegarde FicheTech ou export de l'ancien artefact). Les éléments sans établissement sont importés dans . L'import ajoute et met à jour, sans rien supprimer.

Télécharger une sauvegarde
Importer des produits

Cette action est irréversible.

Nouvelle recette

Sans stand, la recette est commune à tout l'établissement.

Cliquez pour ajouter une photo du plat

PDF, images, documents Word ou Excel… (25 Mo maximum par fichier).

Ingrédients (mercuriale)
Préparations utilisées
Coût total HT0.00€
Coût/portion HT0.00€
Ratio coût matière—

Calculés automatiquement depuis les produits et préparations (🔒). Cliquez sur un autre allergène pour l'ajouter à la main (garniture hors mercuriale, friture partagée…).

Nouveau produit

Le prix et le contenu ci-dessus correspondent à 1 conditionnement : c'est l'unité de commande.

Cliquez pour passer de absent à contient, puis à traces éventuelles. Les allergènes sont partagés avec le même produit dans les autres établissements.

Nouveau fournisseur
Nouveau stand
Nouvel établissement

Calculé à partir du SIRET si vous le laissez vide.

Cliquez pour ajouter le logo
Bon fournisseur
Photo agrandie
Historique des prix
Nouvelle liste

On vous proposera d'abord les produits des recettes à la carte de ce stand.